της Ελένης Καπετανάκη-Μπριασούλη, Καθηγήτριας Πανεπιστημίου Αιγαίου – e.briassouli [at] aegean.gr
(Δημοσιεύτηκε στον «Δαίμονα της Οικολογίας» 22/5/2011)

Το πολυσυζητημένο ‘Ισπανικό μοντέλο’ προωθείται ξανά πιεστικά με την επιχειρούμενη αναθεώρηση του Ειδικού Χωροταξικού Πλαισίου για τον Τουρισμό. Οι διαδικασίες εφαρμογής του υπερ-επιταχύνονται (fast ‘fast track’) με την υπόθεση/υπόσχεση ότι θα συμβάλλει στην έξοδο της χώρας από την κρίση γεννώντας έσοδα από επενδύσεις σε τουριστική κατοικία. Σημαντικοί παράγοντες της ατμομηχανής (ή της βαριάς βιομηχανίας;) του τουρισμού δηλώνουν την ένθερμη υποστήριξη τους. Το παράδοξο είναι ότι η ενθουσιώδης προώθηση του μοντέλου επιχειρείται σε μια περίοδο που τα τρία από τα τέσσερα ‘γουρουνάκια’ (PIGS), Ισπανία και Πορτογαλία στον Ευρωπαϊκό Νότο και Ιρλανδία στο Βορρά, που το ακολούθησαν αντιμετωπίζουν τον κίνδυνο ή την ίδια τη χρεωκοπία. Αφού, λοιπόν, οι εκτενείς και εμπεριστατωμένες αναλύσεις του Ισπανικού μοντέλου που έγιναν για το Χωροταξικό του Τουρισμού του κ. Σουφλιά μετά τον Μάη 2007 δεν βρήκαν ευήκοα ώτα, ερωτούνται τώρα τα τρία ‘γουρουνάκια’: γιατί, παρόλη τη στήριξη που έλαβαν, δεν τα βοήθησε αυτό το μοντέλο να θεμελιώσουν διαρκή και βιώσιμη ανάπτυξη και ποιες είναι οι προοπτικές του για το μέλλον;

Παρόλο που βαφτίστηκε ‘Ισπανικό’, το μοντέλο τουριστικής ανάπτυξης με κύριο χαρακτηριστικό τα ‘σύνθετα’ τουριστικά καταλύματα (‘σύνθετα’ για συντομία) και τα γήπεδα γκολφ έχει προωθηθεί παγκόσμια ως τυποποιημένη συνταγή για τα αναπτυξιακά και δημοσιονομικά προβλήματα πολλών περιοχών. Τέτοιες ήταν οι περιπτώσεις της Ισπανίας, Πορτογαλίας και Ιρλανδίας στις δεκαετίες του 1970 και του 1980. Ιδιαίτερα στις πολύ φτωχές περιοχές της νότιας Ισπανίας και της Πορτογαλίας, η άφθονη φθηνή γη σε συνδυασμό με το ευνοϊκό κλίμα παρείχαν ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη των ‘σύνθετων’. Τα γενναιόδωρα χαμηλότοκα τραπεζικά δάνεια τροφοδότησαν ένα οικοδομικό οργασμό που ανταποκρίθηκε στην αύξηση της ζήτησης από τις βόρειες χώρες και την ανάπτυξη του τουρισμού συνταξιοδότησης (retirement tourism) μετά το 1980.

Παράλληλα, το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) στήριξε με γενναίες χρηματοδοτήσεις μεγάλα έργα υποδομών και την κατασκευή γηπέδων γκολφ και στις τρεις χώρες στις δεκαετίες 1980 και 1990. Πενήντα γήπεδα στην Ιρλανδία έλαβαν συνολικά 20 εκατομμύρια Ευρώ από το ΕΤΠΑ τη δεκαετία 1989-99. Η Πορτογαλία χρησιμοποίησε πόρους του ΕΤΠΑ για κατασκευή γηπέδων την περίοδο 2000-2006 με κόστος 3.7 εκατομμύρια Ευρώ ανά έργο. Οι σύμβουλοι γηπέδων γκολφ προτείνουν τους Κοινοτικούς πόρους μεταξύ των κύριων τρόπων χρηματοδότησης τους. Σε μια συμβολική κίνηση, ο επίτροπος κ. J. Santer επιβεβαίωσε την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, στα εγκαίνια της πρωτοβουλίας ‘Committed to Green’ της European Golf Association που έγινε στα πλαίσια του κορυφαίου τουρνουά γκολφ Ryder Cup στη Valderamma της Ισπανίας το 1997.

Στις ‘χρυσές’ δεκαετίες των 1980 και 1990, τα τρία ‘γουρουνάκια’ απέκτησαν εκατοντάδες ‘σύνθετα’ και γήπεδα γκολφ που ευνόησαν την ανάπτυξη και του κλάδου των υπηρεσιών. Μεταξύ 1995 και 2010 κατασκευάστηκαν περί τα 100 γήπεδα στην Ιρλανδία, στην πλειοψηφία τους ως εξαρτήματα ‘σύνθετων’, και πολύ περισσότερα σε Ισπανία και Πορτογαλία. Έτσι, μαζί με την μεγάλη ανάπτυξη της γεωργίας, της μεταποίησης και του κατασκευαστικού τομέα,  το εισόδημα, η απασχόληση και το ΑΕΠ των τριών χωρών κατέγραψαν θεαματικούς αυξητικούς ρυθμούς.

Αυτά τα οφέλη συνοδεύτηκαν, ως γνωστό, από σοβαρά περιβαλλοντικά, κοινωνικο-οικονομικά και πολιτιστικά προβλήματα. Κυρίαρχο πρόβλημα παραμένει η εξάντληση των υδατικών πόρων που επιδεινώνεται στις επαναλαμβανόμενες περιόδους ξηρασίας, όπως αυτήν του 2005-2008 σε Ισπανία και Πορτογαλία, όπως και της υποβάθμισης των εδαφικών πόρων και της υπερβολικής ζήτησης ενέργειας. Η υπερδόμηση κατέστρεψε περαιτέρω δάση, ειδυλλιακές ακτές, προστατευόμενες περιοχές και ευαίσθητα οικοσυστήματα και αλλοίωσε σοβαρά το τοπίο. Σοβαρότερη ίσως είναι η αλλοίωση της πολιτιστικής ταυτότητας τους. Η Πορτογαλία διαφημίζεται περισσότερο σαν προορισμός γκολφ παρά σα μια χώρα με πλούσια ιστορία και πολιτισμό. Η πρώην ειδυλλιακή Κόστα ντελ Σολ στην Ισπανία έχει πλέον το χαϊδευτικό Κόστα ντελ Γκολφ …

Οι οικονομικές επιπτώσεις, αν και δύσκολο να τεκμηριωθούν πάντα, δεν είναι λιγότερο σοβαρές. Φορολογικές ελαφρύνσεις και άλλες διευκολύνσεις, αδήλωτες υπενοικιάσεις ακινήτων, άμεσες και έμμεσες διαρροές εσόδων (λόγω ξένων ιδιοκτητών) και ο all inclusive χαρακτήρας των ‘σύνθετων’ μειώνουν τα οικονομικά οφέλη. Η Μαγιόρκα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από εισαγωγές τροφίμων, νερού, εργατών και κεφαλαίου. Οικονομικά σκάνδαλα ολκής εκδικάζονται ακόμα και η κερδοσκοπία ανθεί στα τρία ‘γουρουνάκια’. Πολλές επιδοτήσεις της ΚΑΠ χρησιμοποιήθηκαν επιδέξια για κατασκευή γηπέδων γκολφ. Μετά από μακρόχρονες προσπάθειες αποφεύχθηκε η σκανδαλώδης εκτροπή του ποταμού Έμπρο που, όπως κατήγγειλε η Greenpeace στην Κοινότητα, αποσκοπούσε στην υδροδότηση των γηπέδων γκολφ στη νότια Ισπανία.

Ενδιαφέρουσα στην παρούσα συγκυρία είναι η πανηγυρική θεσμοθέτηση του χωροταξικού σχεδίου της Μαγιόρκα με κυρίαρχο στοιχείο τη χωροθέτηση τουριστικών ‘σύνθετων’ με πρόσχημα τη ρύθμιση της άναρχης τουριστικής ανάπτυξης στο νησί. Πολλά χωροταξικά σχέδια στον Ισπανικό νότο προωθήθηκαν παρόμοια συνοδευόμενα και από σκανδαλώδεις αποχαρακτηρισμούς αγροτικής γης.

Όμως, από τα μέσα της δεκαετίας του 2000 οι χρυσές εποχές τελείωσαν. Τα οικονομικά ‘θαύματα’ από επενδύσεις υψηλού κινδύνου αποδείχθηκαν ανάπτυξη σε δεκανίκια. Η παγκόσμια στεγαστική κρίση (η φούσκα των ακινήτων) που προκλήθηκε απ’ αυτό το πρότυπο ανάπτυξης και η κρίση της αγοράς του γκολφ που είχε ήδη αρχίσει έφερε και τις τρεις χώρες (και όχι μόνο) προ ανεπιθύμητων εξελίξεων. Όταν η οικονομία τους βυθίστηκε, τα ‘σύνθετα’ και τα γήπεδα γκολφ ήταν από τα πρώτα θύματα, ιδιαίτερα όσα είχαν ακατάλληλο σχεδιασμό, χωροθέτηση (π.χ. αυτά που είναι σε θέρετρα) ή υπερ-δανεισμό. Όπως έγραψε η Irish Times (16/4/2011) «κάναμε πολλά γήπεδα για λίγους γκόλφερ και τώρα αντιμετωπίζουμε το ενδεχόμενο γηπέδων-φαντασμάτων που θα πηγαίνουν μαζί με τα ξενοδοχεία ζόμπι …» … Εκατοντάδες χιλιάδες είναι οι απούλητες κατοικίες, ή πωλούνται σε τιμές εξευτελιστικές, όπως και τα μη κερδοφόρα ή χρεωκοπημένα γήπεδα γκολφ. Όσα μένουν ανοικτά έχουν κυριολεκτικά ‘τσακίσει’ τις τιμές εγγραφής, ετήσιας συνδρομής και εισόδου. Τα προβλήματα επιδεινώνονται από συναλλαγματικές ισοτιμίες, ιδιαίτερα δολαρίου και Ευρώ μια που ο Αμερικανός γκόλφερ παραμένει σημαντικός πελάτης.

Ανεργία, που κυμαίνεται μεταξύ 14 και 24% μετά το 2008, μαστίζει και τα τρία ‘γουρουνάκια’ ακόμα και στις περιοχές των μεγάλων συγκεντρώσεων ‘σύνθετων’ και γηπέδων γκολφ (Αλγκάρβ στη Πορτογαλία, Μούρθια και Ανδαλουσία στην Ισπανία, Βόρεια Ιρλανδία). Η Ιρλανδία είναι σε καθεστώς μνημονίου, η Πορτογαλία οριστικοποιεί το δικό της ενώ η Ισπανία πασχίζει να το αποφύγει. Το ενδιαφέρον είναι ότι ακόμα και σ’ αυτή την τραγική κατάσταση τα τρία γουρουνάκια ακούνε την ίδια συμβουλή: να επαναλάβουν τη συνταγή … Ό,τι ακούει και η Ελλάδα και προσπαθεί να συμμορφωθεί. Πόσο βιώσιμο και προσοδοφόρο, όμως, είναι το Ισπανικό μοντέλο στις τωρινές εγχώριες και παγκόσμιες συγκυρίες;

Οι προβλέψεις της μελλοντικής ζήτησης και των εσόδων από τουριστικό προϊόν ‘Ισπανικού’ τύπου είναι στην καλύτερη περίπτωση αβέβαιες. Ο αριθμός των πελατών γενικά και των γκόλφερ ειδικά εξαρτάται από τις αναμενόμενες μεταβολές πληθυσμού και εισοδήματος. Ο πληθυσμός των αναπτυγμένων χωρών προέλευσης πελατών μειώνεται, γηράσκει και φτωχαίνει … Στους αβέβαιους καιρούς μας η οικονομική ελίτ συρρικνώνεται. Εδώ και χρόνια, σημαίνοντες παράγοντες εκτιμούν ότι η αγορά του γκολφ έχει κορεσθεί, ενώ παράλληλα, ο συρμός του γκολφ φθίνει γιατί μεταβάλλονται τα πρότυπα ζωής (λιγότερος διαθέσιμος χρόνος, χρήση υπολογιστή, εναλλακτικές ασχολίες ελεύθερου χρόνου). Πολλά γήπεδα γκολφ παραμένουν άδεια επί μακρόν … Η αβεβαιότητα της ζήτησης και των εσόδων εντείνεται από τον ισχυρό ανταγωνισμό από καθιερωμένους και αναδυόμενους προορισμούς γκολφ που διαθέτουν φτηνή γη και φτηνό εργατικό δυναμικό και ελέγχονται από το ίδιο σχήμα τουριστικών πρακτόρων και επενδυτών.

Δύο άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τόσο τη ζήτηση όσο και την ανταγωνιστικότητα των ‘σύνθετων’ και των γηπέδων γκολφ είναι η ενεργειακή κρίση και η κλιματική μεταβολή. Η διαφαινόμενη εξάντληση (peak oil) και η αύξηση της τιμής του πετρελαίου καθώς και η υστέρηση της κάλυψης της ζήτησης ενέργειας από εναλλακτικές πηγές κάνουν λιγότερο ελκυστικούς τους μακρινούς προορισμούς και έχουν συμβάλλει στην ανάπτυξη ‘σύνθετων’ στις χώρες προέλευσης των πελατών (π.χ. Αγγλία, Γερμανία, κ.λπ.). Η κλιματική μεταβολή, σύμφωνα με πλήθος αναλύσεων, αναμένεται να προκαλέσει μεγάλες γεωγραφικές ανακατατάξεις στην ελκυστικότητα των προορισμών. Η νότια Μεσογειακή ζώνη θα χάσει αρκετούς τουρίστες λόγω αύξησης της θερμοκρασίας και επιμήκυνσης της θερμής και ξηρής περιόδου. Παράλληλα, οι βελτιωμένες κλιματικές συνθήκες στον Βορρά (Βαλκανικές χώρες και βορειότερα) ευνοούν ήδη την ανάπτυξη θερέτρων γκολφ και παραθεριστικής κατοικίας. Ας μη ξεχνάμε ότι η κλιματική μεταβολή συνεπάγεται επίσης μείωση των υδατικών πόρων και ισχυρό ανταγωνισμό μεταξύ υδροβόρων δραστηριοτήτων όπως είναι τα ‘σύνθετα’, τα γήπεδα γκολφ και η γεωργία.

Τα ‘τρία γουρουνάκια’ λένε στο τέταρτο, λοιπόν, ότι σε χαλεπούς καιρούς και στη συγκεκριμένη συγκυρία δεν είναι οικονομικά ορθολογικό να επιταχυνθεί, διευκολυνθεί και επιδοτηθεί η εφαρμογή του ‘Ισπανικού’ μοντέλου γιατί η οικονομική του απόδοση και οι κοινωνικο-οικονομικές και περιβαλλοντικές του επιπτώσεις είναι αρνητικές και οι μελλοντικές προβλέψεις είναι δυσοίωνες. Δύσκολα θα πουληθούν οι 700.000 νέες παραθεριστικές κατοικίες και δυσκολότερα θα αποδώσουν τα 25 τουλάχιστον γήπεδα γκολφ που προτείνονται και μάλιστα σε ξηροθερμικές περιοχές της χώρας.

Η τουριστική ανάπτυξη που θα ωφελήσει το τέταρτο ‘γουρουνάκι’ απαιτεί ένα μοντέλο στον αντίποδα του ‘Ισπανικού’ και υπό δύο απαράβατες προϋποθέσεις. Πρώτα, ότι θα ενταχθεί σε αναπτυξιακό και χωροταξικό σχεδιασμό που προωθεί παραγωγικές καινοτομικές δραστηριότητες, λειτουργικά συνδεδεμένες με καταναλωτικές όπως ο τουρισμός, και ελέγχει την άναρχη δόμηση. Δεύτερον, ότι θα αποκατασταθεί το λαβωμένο φυσικό, πολιτιστικό, οικιστικό και τουριστικό κεφάλαιο για να αξιοποιηθεί κατόπιν τοπικά και συμμετοχικά, με μέτρο και σε κλίμακα. Επιτυχημένα παραδείγματα υπάρχουν και στη χώρα και σε γειτονικές χώρες. Μόνο ένα αυθεντικό, επομένως ανταγωνιστικό, τουριστικό, και όχι μόνο, προϊόν, που αποδεδειγμένα έχει διαρκή και μεγάλη ζήτηση και αποδίδει τοπικά οφέλη μπορεί να βοηθήσει στην έξοδο από την κρίση. Ποιος θα προωθήσει, άραγε, το μοντέλο που θα το προσφέρει;

 

Στο κείμενο εννοιολογικά επιχειρείται μια οικολογική προσέγγιση στο θέμα σε μια προσπάθεια να επισημάνει τα σημεία που θα συμβάλουν στην επιτυχία του ανωτέρω επιχειρηματικού τομέα. Εστιάζει στη λογική του να συνδέσουμε οικολογικά αγροτικές δραστηριότητες με ξενοδοχεία, μονάδες εστίασης και εφοδιαστική αλυσίδα, προκειμένου να στηριχτεί η Περιφερειακή οικονομία.

Ως όρος η Αγροτοδιατροφική Σύμπραξη ακούστηκε για πρώτη φορά στις προτάσεις της κυβέρνησης κατά την διαβούλευση του νομοσχεδίου για ανασυγκρότηση του συνεταιριστικού χώρου και σε συσκέψεις του ΥΠΑΑΤ για τα Περιφερειακά Καλάθια προϊόντων.

Εκ μέρους των Οικολόγων Πράσινων οι εκλεγμένοι Περιφερειακοί Σύμβουλοι διατυπώσανε με επάρκεια τις θέσεις των Ο.Π για τις Αγροτοδιατροφικές Συμπράξεις και τα καλάθια στις Περιφερειακές συσκέψεις όπου συμμετείχανε θεσμικά, επι των κειμένων του ΥΠΑΑΤ.

Συμπληρωματικά στα πιο πάνω και εμπλουτίζοντας τα κείμενα των Περιφερειακών Συμβούλων, αλλά και προσδοκώντας ν΄ ανοίξει ένας κύκλος συζητήσεων εντός των Θ.Ο Τουρισμού, Γεωργίας και Περιβάλλοντος κινείταιτο παρόν κείμενο.

Το ΥΠΑΑΤ πρότεινε και τώρα καλείται η Περιφέρεια να υλοποιήσει κατά τόπους την σύσταση μιας Αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας (ΑμκΕ) με σκοπό :

α) Την ανάδειξη ,προβολή και προώθηση των διατροφικών προϊόντων που παράγει η κάθε Περιφέρεια .

β) Την παροχή υπηρεσιών ,τεκμηρίωσης ,υποστήριξης και προώθησης των «καλαθιών» Περιφερειακών προϊόντων .

Στη σύνθεση της ΑμκΕ μπορούν να συμμετάσχουν: Οι Δήμοι της Περιφέρειας, οι Συνεταιρισμοί , οι Φορείς του Τουρισμού ,του Εμπορίου , της Εστίασης και των Καταναλωτών της Περιφέρειας . Φορείς γεωργικών βιομηχανιών και εμπορίας αγροτικών προιόντων , ΑΕΙ και Ερευνητικά Κέντρα της Περιφέρειας.

Για ποιο λόγο προτείνεται η συγκεκριμένη ΑμκΕ και πως θα επιτύχει τους διακηρυγμένους στόχους της ;

Για να κερδίσει το στοίχημα η οικονομία της Περιφέρειας πρέπει να συνδεθεί με τον τουρισμό τοπικά με συγκεκριμένες τεχνικές προδιαγραφές στην παραγωγή και την κατανάλωση .

Πρώτα πρέπει να κερδίσει στο ιδεολογικό πεδίο το στοίχημα :ότι τίποτα δεν θα καταναλώνεται αν παράγεται σε απόσταση μεγαλύτερη της ημερησίας πρόσβασης .

Για τούτο στα Περιφερειακά προιόντα κεντρική θέση πρέπει να έχουν τα Βιολογικά συστήματα παραγωγής με αξιοποίηση από τις τουριστικές μονάδες της Περιφέρειας .

Πρέπει να πείσει αρχικά ότι υπάρχει Περιφερειακή παραγωγική βάση που αξίζει να συνδεθούνε κάποιοι μαζί της .

Η κατανάλωση κερδίζεται δεν επιβάλλεται , αλλά ούτε και με ένα κλικ αλλάζουν file στο τρόπο σκέψης παραγωγοί και καταναλωτές .

Το Περιφερειακό Σήμα Ποιότητας για προϊόντα και τουριστικές υπηρεσίες οφείλει να διασφαλίζεται με σταθερές προδιαγραφές, αξιοπιστία, αυστηρότητα και χωρίς εκπτώσεις .

Η χωριάτικη σε μια μονάδα εστίασης πρέπει να έχει φέτα ΠΟΠ ,η οποία με τη σειρά της , για να πείσει ως προϊόν ΠΟΠ δεν μπορεί να πουλιέται χύμα, με το κάθε άσπρο τυρί να πιστοποιείται ως φέτα ΠΟΠ !. Θα μπορούσε να σκεφτεί κάποιος ότι λίγοι θα μπορούν να παράγουν με τις προδιαγραφές που εγκρίθηκε ο εθνικός φάκελος και εκ τούτου λίγοι θα κερδίζουν. Όμως η ανοχή στις προδιαγραφές παραγωγής της φέτας , ζημιώνει όλη την αλυσίδα μέχρι την κατανάλωση .

Για τούτο σκόπιμο κρίνεται το Σήμα να εποπτεύεται σε συνεργασία με ΜΚΟ από μια ανεξάρτητη από την Περιφέρεια αξιόπιστη εποπτική αρχή .

Ο έλεγχος και η απονομή του Σήματος σαφώς ν΄ανήκει στη Περιφερειακή Δομή αλλά η εποπτεία του να ανήκει σε ανεξάρτητη αρχή από την Περιφέρεια με ειδικό Σώμα Επιθεωρητών του Σήματος .

Έχει νόημα να αποκαλείται βιολογικό «πιάτο» ένα μενού εστίασης που περιέχει βιολογικά προϊόντα δίχως καμία δυνατότητα ιχνηλασιμότητας!

Σαφώς ενθαρρύνουμε την τοπική βιολογική παραγωγή κα τη τοποθέτησή τους στις μονάδες εστίασης ιδιωτικές και δημόσιες , αλλά να συνοδεύεται και με την αντίστοιχη ιχνηλασιμότητα στην οποία οι φορείς ελέγχου οφείλουν να εστιάζουν .

Η ιχνηλασιμότητα σαφώς είναι βασικό στοιχείο στις μονάδες που οφείλουν να εφαρμόζουν HACCP ,αλλά η ιχνηλασιμότητα πρέπει να υφίσταται και σε μικρές μονάδες που αδυνατούν να εφαρμόσουν το HACCP

Υπάρχουν μονάδες που επενδύουν σημαντικά ποσά στο να έχει πρόσβαση ο καταναλωτής σε ηλεκτρονική ιχνηλασιμότητα προς τα πίσω για να μάθει σημαντικές πληροφορίες για την τοποθεσία του αγροκτήματος , το γενετικό υλικό , τις μεθόδους παραγωγής και τυποποίησης για την περιβαλλοντική πολιτική της μονάδας και για τις ορθές συνθήκες εκτροφής και γενικά ότι εκτιμά ως χρήσιμο να μάθει .

Επενδύουν γιατι όλα αυτά εκτιμώνται από τους καταναλωτές και από τις μονάδες εστίασης και τουρισμού ,αλλά πρέπει να μην εξισώνονται με εκείνες τις μονάδες που παράγουν με περιβαλλοντικό ντάπιγκ και αδιαφορούν για τα ανωτέρω περιβαλλοντικά μεγέθη ,εστιάζοντας κυρίως μόνο στη χαμηλή τιμή και στην ανοχή των ελεγκτικών υπηρεσιών λόγω μεγέθους !

Γιατί θα πρέπει να εκτιμιέται το ίδιο μια μονάδα που αδιαφορεί για την ιχνηλασιμότητα των βιολογικών προιόντων ,για την ανακύκλωση , για την μειωμένη κατανάλωση ενέργειας και νερού , για το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα ,για την εταιρική και κοινωνική ευθύνη , με εκείνη που επενδύει σε υποδομές ποιότητας και περιβάλλοντος ξοδεύοντας χρήμα και χρόνο!

Οι καταναλωτές «ψηφίζουν » και επιβραβεύουν με τις επιλογές τους στο ράφι ,οι ελεγκτικές υπηρεσίες γιατί να ανέχονται το περιβαλλοντικό ντάπιγκ !

Το Περιφερειακό Σήμα της ΑμΚΕ πρέπει να ανταμείβει τις μονάδες τουρισμού και εστίασης που τεκμηριώνουν με αξιόπιστο τρόπο το περιβαλλοντική πολιτική του Σήματος .

Οι τουριστικές μονάδες με συμβολαιακές σχέσεις που περιγράφονται στις απαιτήσεις του Σήματος , αξιοποιούν την περιφερειακή παραγωγή προϊόντων και υπηρεσιών.

Δεν μπορείς να γνωρίσεις έναν τόπο αν δεν γνωρίσεις τη Φύση του ,τις γεύσεις του ,αν δεν γίνεις ομοτράπεζος στις χαρές και στα γλέντια ενός τόπου .

Με το πνεύμα των Περιηγητών του Ευρωπαϊκού Διαφωτισμού προσεγγίζουν σήμερα έναν τόπο οι επισκέπτες . Αναζητούνε ένα συναισθηματικό πάρε-δώσε με τον τόπο που επισκέπτονται , ν ανταλλάξουν και να ζήσουν εμπειρίες , να συμμετάσχουν στην παρασκευή τοπικών προϊόντων , σε περιβαλλοντικές δραστηριότητες και σε λαογραφικές γιορτές.

Στην εθνική μελαγχολία που εκπέμπεται από τα ΜΜΕ πρέπει να γυρίσουμε την πλάτη και να υιοθετήσουμε μια αίσθηση αυτοπεποίθησης που να εδράζεται στη παραγωγική αυτάρκεια και σε προσδοκίες μεγέθυνσης της τουριστικής περιόδου .

Οι Προδιαγραφές του Περιφερειακού Σήματος για τις τουριστικές μονάδες πρέπει να στέλνουν μηνύματα σεβασμού των φυσικών πόρων: Ανακύκλωση , βέλτιστη χρήση του ύδατος , μειωμένη χρήση ενέργειας και παραγωγής αποβλήτων .

Χρήση βιοδιασπώμενων απορρυπαντικών , αξιοποίηση της αρχιτεκτονικής κληρονομιάς , σεβασμό στο αγροτικό τοπίο ,στα μνημεία της φύσης και της θρησκευτικής κληρονομιάς , ενθάρρυνση της χρήσης βιολογικών τροφίμων, προϊόντων τοπικών φυλών και ποικιλιών ,με αποθάρρυνση των μεταλλαγμένων , με σεβασμό στα δικαιώματα των ζώων και στην ενίσχυση των ορθών συνθηκών εκτροφής .

Ενθάρρυνση των δικτυώσεων με περιβαλλοντικές ΜΚΟ , με Ευάλωτες Κοινωνικά

Ομάδες και ανέργους της περιοχής για δραστηριότητες και αξιοποίηση τους .

Στο τουρισμό «πουλάμε » το καλό όνομα της περιοχής μας και την φήμη των τοπικών μας προϊόντων με περιβαλλοντικούς κανόνες και για όλα αυτά αξίζει να μας επισκεφτούνε κάποιοι ,να περιηγηθούνε στις φυσικές ομορφιές του τόπου μας , να γνωρίσουν την τοπική μας ιστορία και να απολαύσουν τις τουριστικές μας υπηρεσίες και τα οικοτεχνικά προϊόντα της Περιφέρειάς μας .

Όλα αυτά ως τουριστικό προϊόν σήμερα σε μια οικονομικά δύσκολη συγκυρία για τη Χώρα καλείται να «πουλήσει» η Αγροτοδιατροφική Σύμπραξη (ΑμκΕ ) ως μια συλλογική δομή . Γιατί το καλό όνομα της Περιφέρειας απαιτεί συλλογική διαχείριση , δεν ανήκει προνομιακά σε κανέναν αλλά σε όλους εμάς, που επιλέξαμε να ζήσουμε και να εργαστούμε στον τόπο μας .

Όπως μας ανήκει συλλογικά η επιτυχία ,δικό μας παιδί θα είναι και η συλλογική διαχείριση της αποτυχίας μας . Οι επιλογές μας ανήκουν όπως και το κόστος των επιλογών μας .

«Το ιδανικό κράτος προσφέρει στους πολίτες του, τα εργαλεία για να πετύχουν αλλά και την ελευθερία να αποτύχουν » .

Παπακωνσταντίνου Δημήτριος
Μέλος της Θεματικής Ομάδας Τουρισμού των Οικολόγων Πράσινων
Μέλος της Θεματικής Ομάδας Γεωργίας των Οικολόγων Πράσινων

© 2017 Οικολόγοι Πράσινοι - Θεματική Ομάδα Τουρισμού Suffusion theme by Sayontan Sinha